Сос за пица с печени домати, може би най-добрата и вкусна домашна рецепта.
Сос за пица с печени домати
Запознайте се с новия си любим сос за пица! Този богат и ароматен сос за печена доматена пица изисква само три основни съставки, няколко бързи минути на подготовка и 30 минути време за печене.
КАК ДА НАПРАВИМ ПИЦА СОС ОТ ПЕЧЕНИ ДОМАТИ
1. ПЕЧЕТЕ ДОМАТИ.
Комбинирайте наполовина чери домати, нарязан чесън, зехтин, сол, черен пипер и сушен риган върху тава за печене, след което печете на 425°F, докато доматите се набръчкат и карамелизират на петна.
2. ПУЛСИВАЙТЕ В ХРАНИТЕЛЕН РОБОТ ДО ПОЧТИ ГОТОВО.
Оставете сместа от печени домати да изстине леко, след което я изстържете в кухненски робот. Пулсирайте няколко пъти, само докато доматите се раздробят и сместа достигне гъста, подобна на сос консистенция. Овкусете и коригирайте подправките по желание. (Обичам да разбърквам голяма щипка сушени люспи чили.)
3. ИЗПОЛЗВАЙТЕ СОСА ОТ ПЕЧЕНИ ДОМАТЕНИ ИЛИ ГО СЪХРАНИТЕ ЗА ПО КЪСНО.
Намажете соса върху разтегнат кръг тесто за пица, добавете сирене и други гарнитури (сушено месо, нарязани зеленчуци, маслини и др.) и изпечете пицата си. Ще ви трябва около половината от соса за 12- до 14-инчова пица. Съхранявайте допълнителния сос в херметически затворен контейнер в хладилника до една седмица или във фризера до 3 месеца.
ЕТО ОЩЕ ЕДНА РЕЦЕПТА
Търсите богат, ароматен сос за пица? Този сос за пица от печени домати се събира за малко над 30 минути и е вкусен сам по себе си или покрит с гарнитура.
Време за подготовка – 15 мин
Време за готвене – 30 мин
Общо време – 45 мин
Ястие: предястие, основно ястие, гарнитура Кухня: американска, италианска, средиземноморскаКлючова дума: сос за пица, червен сос, доматен сос Прави: 1 чаша (достатъчно за две пици от 12 до 14 инча) Цена: $5
Оборудване
Дъска за рязане и нож
голям тава за печене с ръбове
Кухненски робот
Съставки
1½ паунда чери домати, наполовина
2 скилидки чесън, нарязани
1 чаена лъжичка сушен риган или италианска смес от сушени билки
¾ чаена лъжичка фина морска сол
Прясно смлян черен пипер
2 супени лъжици екстра върджин зехтин
Сушени чили люспи (по избор)
Инструкции
Загрейте фурната до 425°F.
В голям лист за печене комбинирайте доматите, чесъна, риган, фина морска сол, няколко смлени черен пипер и зехтина. Разбъркайте добре, след което разпределете доматите на един слой.
Прехвърлете листа за печене във фурната. Печете доматите за 30 минути, като разбърквате наполовина, докато доматите омекнат, набъбнат и се карамелизират на петна.
Оставете доматите леко да се охладят, след което ги изстържете в кухненски робот. Пулсирайте няколко пъти, само докато доматите се раздробят и сосът стане гъст и предимно гладък.
Опитайте соса и добавете още сол и черен пипер, ако е необходимо. Ако желаете, разбъркайте щипка или две сушени люспи чили.
Сосирайте разтегнатото си тесто за пица или го запазете за по-късно. Сосът ще се съхранява в херметически затворен контейнер в хладилника до 5 дни или във фризера до 3 месеца.
Интересно и полезно видео за пица може да видите ТУК
Снимки на пица със сос Маринара, може да видите разбира се в Google
Още полезна и интересна информация може да намерите в нашата категория ПОЛЕЗНО